Не много, образования накипи не боитесь или вода мягкая? Это нормально. В бочках большинство столько и держит.
греет до 60с. полчаса потом остывает до 30с минут40 Он же у вас 30°С не сразу получает, а постепенно остывает. Шок, это если бы вы в нагретый теплообменник подпитку 10-градусную ...
Не вы первый такой вопрос задаёте, насколько я помню. Данный режим наверняка инженерами завода учтён. Да и не помню, чтобы какие-то проблемы у людей в этом ключе возникали. Так что всё норм должно быть.